Zwierzyniec wurde 1593 auf dem sogenannten Szczebrzeska-Gut gegründet, das von seinem Gründer Kanzler Jan Zamoyski in das Zamość-Gut eingegliedert wurde. Zu dieser Zeit wurde hier das zweite Jagdspiel in Polen geschaffen, das mit einem 30 Kilometer langen Zaun eingezäunt ist, und ein prächtiges Lärchenhaus wurde gebaut. Es gab den Anfang und den Namen des Ortes.
Im 16. Jahrhundert hatten Herzogin Gryzelda Wiśniowiecka und Maria Kazimiera d’Arquien, später Königin Marysieńka Sobieska, die Idee, einen Jagdpalast zu bauen. Bereits im 17. Jahrhundert gab es hier eine Brauerei, ein Weingut und eine Taverne. Das Dorf wurde um die Wende des 18. und 19. Jahrhunderts erweitert, als auf Initiative des Unternehmers Andrzej Zamoyski und seiner Söhne in Zwierzyniec ein Industrie-Sägewerk, eine Fabrik für landwirtschaftliche Maschinen, Gisenia und Zimmerei gegründet wurde. 1806 begann eine neue Brauerei mit der Produktion. Stanisław Staszic blieb zu dieser Zeit hier. Im frühen neunzehnten Jahrhundert verlegte Stanisław Zamoyski das Hauptquartier der Ordination nach Zwierzyniec und eröffnete neue Werke – eine Druckerei und eine Wattefabrik. Während des Januaraufstands operierte eine aufständische Einheit unter dem Kommando des Försters Henryk Gramowski, bestehend aus Ordynat-Forstdienst, Beamten, Handwerkern und Bauern. Während der Besatzung organisierten die Deutschen im Dorf ein Lager für französische Kriegsgefangene und anschließend ein Lager für die Bewohner der vertriebenen und befriedeten Städte Zamojszczyzna. Derzeit befindet sich der Hauptsitz des Nationalparks Roztoczański in Zwierzyniec. 1990 erhielt Zwierzyniec Stadtrechte.
Sehenswürdigkeiten von Zwierzyniec:
- angegliederte Kirche St. Johannes von Nepomuk errichtete 1741–1747 nach dem Entwurf von Columbani, Ziegel mit Mansardendach und Innenausstattung, auf einer Insel mit Zugang über eine Brücke. Die Kirche wurde ursprünglich als Kapelle genutzt und später durch Seitenflügel vergrößert. Die besonderen historischen Werte der Kirche werden durch die spätbarocke Architektur und das Polychrom aus dem 18. Jahrhundert von Łukasz Smuglewicz bestimmt. Auf der Nachbarinsel ein Stein, ein Denkmal für den geliebten Hund Marysieńka.
- Eine Brauerei aus Ziegeln aus dem Jahr 1806. Das Hauptgebäude wurde nach einem Hufeisenplan mit einem asymmetrischen Malztrocknergebäude und einem Schornstein gegründet. Ein dreistöckiges Gebäude, rustikal, verputzt, bedeckt mit einem Satteldach mit Blechabdeckung. Fensteröffnungen in halbrunder Form, im obersten Stock mit Bändern. Im Inneren befinden sich Sudhaus, Malztrockner, Gärung, Mälzerei, Lager und zugehörige Ausrüstung. Hinter dem Hauptgebäude – Heizraum, Werkstatt und Nebengebäude.
- Ein Gebäudekomplex der Ordinationsbehörde, Klassiker, erbaut nach 1820.
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